Si presenta con aspetto luminoso e dorato. La sua trasparenza facilita la percezione immediata del bouquet olfattivo: sentori di cera d’api, pesca sotto spirito, frutta candita, mentre gli esteri richiamano l’albicocca. Il gusto è rotondo con intense note dolci ma, il corpo bilanciato la rende per nulla stucchevole. Le stesse sensazioni olfattive si ripetono negli aromi percepiti al palato dove aggiungiamo sentori di melone e toffee. La calda sensazione generale rende la nostra Belgian Strog Ale una birra perfetta per scaldarsi nelle giornate fredde o per una serata sul divano.

Noi l’abbiniamo con: dolci, panettone, cioccolato nero, frutta secca, caldarroste, foi-gras e formaggi stagionati.