Baccala’ del Freddo

  • Post Author:
  • Post Category:Ricette

INGREDIENTI (per 4 persone) :• 6 filetti di baccalà• 40g di parmigiano• 40g di pane grattugiato• 1 spicchio d’aglio• 2dl di panna fresca• 6dl di birra Chica o Biancaspina• 1 cucchiaio di prezzemolo…

Continua a leggere Baccala’ del Freddo

Birramisu’

  • Post Author:
  • Post Category:Ricette

INGREDIENTI (per 4 persone):Per lo zabaione:• 60 ml birra Chica• 6 tuorli• 120g zuccheroPer la crema:• 250 ml panna• 100 g mascarponePer la bagna:• 200 ml caffè• 50g zucchero• 200 ml…

Continua a leggere Birramisu’

Borsc

  • Post Author:
  • Post Category:Ricette

INGREDIENTI (per 4 persone):• 250g di polpa di vitellone• 200g di cavolo cappuccio• 1 patata• 100g di fagioli cotti• 100g di barbabietole• 1 carota• 1 cipolla• 1 cucchiaio di prezzemolo…

Continua a leggere Borsc

Brasato alla Birra

  • Post Author:
  • Post Category:Ricette

INGREDIENTI (per 4 persone):• 1kg di lombo di maiale• 40g di burro• 1 cucchiaio d’olio• 2 cipolle• 1/2 litro di birra Calumet o Carbon• sale q.b.• pepe q.b PREPARAZIONE• In una pentola fate soffriggere…

Continua a leggere Brasato alla Birra

Budino di Natale

  • Post Author:
  • Post Category:Ricette

INGREDIENTI (per 4 persone):• 150g di mandorle sbucciate e tritate• 1 litro di birra Biancaspina o Nat-Ale• 50g di scorza d’arancia• 120g di uva sultanina• 10 tuorli d’uovo• 200g di farina tapioca• 200g…

Continua a leggere Budino di Natale

Coniglio alla Birra

  • Post Author:
  • Post Category:Ricette

INGREDIENTI (per 4 persone):• 1 coniglio di circa 1,2 kg• 1 bicchiere di birra Chica• 3 cucchiai d’olio d’oliva• 10 pomodori• 1 carota• 1 cipolla• 1 mazzetto di prezzemolo• 2 mele•…

Continua a leggere Coniglio alla Birra

Crepes Dolci

  • Post Author:
  • Post Category:Ricette

INGREDIENTI (per 4 persone):• 2 uova• 80g di farina• 1/2 bicchiere di birra Chica o Lirica• 2 cucchiai di brandy• un pizzico di sale• 1 cucchiaio d’olio• marmellata PREPARAZIONE• Amalgamate in una ciotola la…

Continua a leggere Crepes Dolci

Crocchette di Zucchine

  • Post Author:
  • Post Category:Ricette

INGREDIENTI (per 4 persone):• 250 g di farina• 50 g farina di riso• la punta di un cucchiaio di lievito per torte salate• circa 200 ml birra Chica gelata• 7/8…

Continua a leggere Crocchette di Zucchine